|
|
|
BESİN DEĞERİ TABLOSU
Bütün besin maddeleri, kalori hesabı yapılırken 100 gr üzerinden
hesaplanmıştır.
|
Besinler |
Protein |
Karbonhidrat (gr) |
Yağ (gr) |
Kalori |
|
ETLER |
|
DANA |
|
|
|
|
|
Kıyma orta yağlı |
21 |
- |
3.6 |
120 |
|
Kıyma yağlı |
20 |
- |
8.2 |
170 |
|
But |
20 |
- |
1 |
103 |
|
KOYUN |
|
|
|
|
|
Kıyma yağsız |
19 |
- |
13 |
200 |
|
Kıyma orta yağlı |
18 |
- |
16 |
223 |
|
Kıyma yağlı |
18 |
- |
38 |
430 |
|
But |
18 |
- |
18 |
250 |
|
SIĞIR |
|
|
|
|
|
Kıyma orta yağlı |
21 |
- |
21 |
283 |
|
Kıyma yağlı |
17 |
- |
29 |
345 |
|
But |
19 |
- |
13 |
200 |
|
KANATLILAR |
Protein |
Karbonhidrat |
Yağ |
Kalori |
|
Hindi |
20.4 |
- |
8 |
160 |
|
Tavuk-but |
21 |
- |
3 |
122 |
|
Tavuk ciğer |
22 |
1 |
5 |
147 |
|
Tavuk-göğüs |
23 |
- |
1 |
104 |
|
SEBZELER VE
BAKLİYAT |
Protein |
Karbonhidrat |
Yağ |
Kalori |
|
Bakla-kuru |
25 |
53.7 |
1.7 |
354 |
|
Bakla-taze |
5.7 |
9.8 |
0.4 |
72 |
|
Bamya |
6 |
4 |
0.1 |
42 |
|
Barbunya-kuru |
21 |
57 |
1.5 |
346 |
|
Bezelye-taze |
2.2 |
8.7 |
0.2 |
47 |
|
Biber-yeşil |
1.2 |
5.7 |
0.2 |
25 |
|
Brüksel laha. |
4.4 |
8.9 |
0.5 |
47 |
|
Domates |
1 |
4 |
0.3 |
25 |
|
Enginar |
2.9 |
11.9 |
0.4 |
63 |
|
Fasulye-kuru |
20.7 |
1.3 |
61.6 |
333 |
|
Fasulye-taze |
2.4 |
0.2 |
7.7 |
35 |
|
Havuç |
1.2 |
9.3 |
0.3 |
42 |
|
Hıyar |
1 |
1 |
0 |
8 |
|
Ispanak |
2.3 |
3.2 |
0.3 |
25 |
|
Kabak |
0.6 |
3.9 |
0.1 |
19 |
|
Karnabahar |
2.4 |
4.9 |
0.2 |
25 |
|
Kereviz-baş |
2 |
7 |
- |
38 |
|
Kırmızı-pancar |
1.6 |
9.6 |
0.1 |
42 |
|
Lahana |
1.4 |
5.3 |
0.2 |
24 |
|
Mantar |
2.4 |
0.4 |
0.3 |
16 |
|
Marul |
1.2 |
2.9 |
0.2 |
15 |
|
Mercimek-kuru |
23.7 |
57.4 |
1.3 |
351 |
|
Nohut |
19.2 |
56.7 |
6.2 |
376 |
|
Pancar |
1.6 |
9.6 |
0.1 |
42 |
|
Patates |
2. |
19.1 |
0.1 |
83 |
|
Patlıcan |
1.1 |
5.5 |
0.2 |
24 |
|
Pazı |
2.6 |
4.8 |
0.4 |
27 |
|
Pırasa |
1.8 |
13 |
0.2 |
52 |
|
Semizotu |
2 |
3.8 |
0.4 |
32 |
|
TAHILLAR VE
ÜRÜNLERİ |
Protein |
Karbonhidrat |
Yağ |
Kalori |
|
Buğday ekmeği |
7.2 |
53.1 |
1.1 |
247 |
|
Bulgur |
12.5 |
69.8 |
1.5 |
350 |
|
Erişte |
7.7 |
76 |
5 |
390 |
|
Makarna |
7.7 |
76 |
5 |
390 |
|
Mısır |
9.4 |
72 |
2.2 |
351 |
|
Mısır unu |
9 |
74 |
1.4 |
353 |
|
Nişasta |
10 |
74 |
1 |
353 |
|
Pilav |
3.5 |
39.5 |
21 |
368 |
|
Pirinç unu |
10 |
74 |
1 |
353 |
|
Şehriye |
7.7 |
76 |
5 |
390 |
|
Tarhana |
14.1 |
58.8 |
3.9 |
329 |
|
Yulaf unu |
14 |
66 |
7 |
402 |
|
YUMURTA |
Protein |
Karbonhidrat |
Yağ |
Kalori |
|
Tüm yumurta |
8 |
- |
6 |
|
Yumurta sarısı |
17 |
- |
33 |
377 |
|
Yumurta akı |
11 |
1 |
33 |
49 |
|
SÜT VE SÜT
ÜRÜNLERİ |
Protein |
Karbonhidrat |
Yağ |
Kalori |
|
Anne sütü |
1 |
6.9 |
4.4 |
70 |
|
Beyaz pey. yağlı |
22.5 |
- |
21.6 |
289 |
|
Beyaz az yağlı |
19 |
3.8 |
0.7 |
99 |
|
İnek sütü yağlı |
3.3 |
4.7 |
3.3 |
61 |
|
İnek sütü az ya? |
3.3 |
4.8 |
1.9 |
50 |
|
İnek sütü yağsız |
3.4 |
4.9 |
0.2 |
35 |
|
Kaşar peyniri |
27 |
1.4 |
31.7 |
349 |
|
Kaymak %30 |
2 |
3 |
30 |
302 |
|
Keçi sütü |
3.6 |
4.5 |
4.1 |
69 |
|
Koyun sütü |
6 |
5.4 |
7 |
108 |
|
Krema %20 |
2.9 |
3.7 |
20 |
204 |
|
Manda sütü |
3.8 |
5.2 |
6.9 |
97 |
|
Yoğurt yağlı |
3.5 |
4.7 |
3.3 |
61 |
|
Yoğurt az yağlı |
5.3 |
7 |
1.6 |
63 |
|
Yoğurt yağsız |
5.7 |
7.7 |
0.2 |
56 |
|
MEYVELER |
Protein |
Karbonhidrat |
Yağ |
Kalori |
|
Armut |
1 |
13 |
- |
57 |
|
Çilek |
1 |
8 |
- |
39 |
|
Elma |
- |
12 |
- |
52 |
|
Erik türleri |
0-8 |
17-19 |
0.2 |
60-70 |
|
İncir |
1.2 |
20.4 |
0.4 |
80 |
|
Karadut |
6.9 |
19.8 |
1.1 |
93 |
|
Karpuz |
1 |
5 |
- |
24 |
|
Kavun |
1 |
6 |
- |
28 |
|
Kayısı |
1 |
12 |
- |
54 |
|
Kiraz |
1.3 |
17.4 |
0.3 |
79 |
|
Limon |
1 |
3.2 |
- |
17 |
|
Mandalina |
1 |
8 |
- |
36 |
|
Muz |
1 |
21 |
- |
90 |
|
Nar |
0.8 |
14.7 |
0.7 |
77 |
|
Portakal |
1 |
9 |
- |
41 |
|
Şeftali |
1 |
11 |
- |
49 |
|
Üzüm |
1 |
17 |
- |
74 |
|
Vişne |
1 |
13 |
- |
57 |
www.tencereonline.com |
|
|
Elif
Bahar Tuna
Prof
Dr. Bülent Baysal
Prof
Dr. Metin Özata
Cenk
Kiper
Sinem
Olcay
Sevil
Gümüş
Dr.
Nezih Berksoy
