Merhaba,
Öncelikle benim kızlarımın severek yediği ve onlar için çok
faydalı olan 2
tane tavuksuyu çorbasının tarifini yazmak istiyorum.
Ölçüleri bilmiyorum,
ben göz kararı yapıyorum, çok güzel oluyor.
TAVUK SUYU ÇORBA
1-2 parça tavuk (göğüs olursa daha iyi olur)
1 bardak soğuk süt
Tel şehriye
Tuz
Önce tavuklar haşlanıyor. Haşlandıktan sonra tavuklar suyun
içinden alınıp
didikleniyor. Ayrı bir tencerede un ve yağ kavruluyor ve
haşlanmış tavuk
suyu ve biraz daha su ilave ediliyor, tuzu eklenerek
kaynatılıyor. Su
kaynamaya başlayınca tavuk parçaları ve tel şehriye içine
ilave ediliyor.
şehriyeler pişmeye başlayınca yavaş yavaş karıştırılarak 1
bardak soğuk
süt çorbaya ekleniyor. 5 dakika daha pişirilerek
kapatılıyor.
TERBİYELİ TAVUK SUYU ÇORBA
1-2 parça tavuk (göğüs olursa daha iyi olur)
1 küçük limon
1 yumurta
Arpa şehriye veya tel şehriye
Tuz
Önce tavuklar haşlanıyor. Haşlandıktan sonra tavuklar suyun
içinden alınıp
didikleniyor. Tavuk suyuna biraz daha su ilave ediliyor,
tuzu eklenerek
kaynatılıyor. Su kaynamaya başlayınca tavuk parçaları ve
şehriye içine
ilave ediliyor. Ayrı bir kasede yumurta ve limon iyice
çırpılıyor ve
şehriyeler pişmeye başlayınca yavaş yavaş karıştırılarak bu
karışım
çorbaya ekleniyor. 5-10 dakika daha pişirilerek kapatılıyor.
TAVUK SALATASI
2 parça tavuk göğsü
2 Salatalık (fazla büyük olmayacak)
Mayonez
Yoğurt
Sarımsak
Tuz
Önce tavuklar iyice haşlanacak ve haşlandıktan sonra iyice
didiklenecek.
Salatalıklar soyularak küçük küpler halinde doğranacak.
Salata kasesinde
mayonez, yoğurt, tuz ve dövülmüş sarımsak iyice
karıştırılarak içine
didiklenmiş tavuk ve doğranmış salatalık ilave edilecek ve
hepsi birlikte
karıştırılacak. Üzeri süslenerek servis ediliyor.
Emine Demir
Afiyet olsun |
