Kullanılacak Malzemeler
2 orta boy domates
1 tavuk göğsü
4 çorba kaşığı tel şehriye
Tuz ve karabiber
Buke garni (kekik, maydanoz, defne yaprağı)
5 su bardağı tavuk suyu
6 çorba kaşığı un
1 kereviz
1 pırasa
2 soğan
3 çorba kaşığı margarin
Hazırlanma Şekli
Yağı tencerede eritin. İnce doğranmış soğan, pırasa ve
kerevizi ekleyip 6-8 dakika kavurun. Un katın, unun rengi
değişmeden tavuk suyunu azar azar ilave edin. Harlı ateşte
kaynatın. Kısık ateşe alın. Buke garniyi, tuz ve biberi
ekleyin. 25-30 dakika pişirin. Buke garniyi çıkarın. Çorbayı
mikserde karıştırın. Tel süzgeçten geçirin. Tencereye
domatesleri koyun. 2-3 dakika pişirin. Süzdüğünüz çorbayı
ekleyip kaynayınca tel şehriyeyi koyun. Tel şehriye pişince
tavuk parçalarını ekleyin. 3-4 dakika daha pişirip ateşten
indirin.
Semih Özyapar
Afiyet
olsun |
